Супер тесто на пельмени и вареники

Супер тесто на пельмени и вареники

Бытует мнение, что хорошего пекаря видно издалека, по его белым щекам и рукам, вымазанных в тесте и муке. Я бы поспорила с этим утверждением, ибо в наше время, чем чище и опрятнее рабочее место повара, и сам повар, тем лучше. И для этого существует разнообразие специальных примочек в виде тестомесок и комбайнов, но так же и не стоит на месте процесс усовершенствования самих рецептов. Перед вами рецепт теста, которое не только славится своими вкусовыми свойствами, но еще и чистотой в приготовлении.

Для этого чудо-теста нам потребуется:

- 1 стакан газированной воды

- 1 куриное яйцо

- ½  чайной ложки соли

- ½ чайной ложки сахара

- 4 столовой ложки растительного масла

- 600-640гр. муки

Способ приготовления довольно прост:

- взбиваем яйцо, добавляя в него соль, сахар и масло

- вливаем в эту смесь газировку и тщательно перемешиваем (можно при помощи миксера или блэндера)

- постепенно вводим в жидкую массу муку.

Муку нужно добавлять понемногу для того, чтобы не проморгать момент нужной консистенции теста, так как оно должно получится мягким, эластичным, и что самое главное, не должно оставлять следов на руках и поверхности стола. Это тесто можно использовать как для приготовления пельменей, вареников, чебуреков (в этом случае без добавления яйца), так и для различного рода выпечки. 

Смотрите также:
Самые крутые находки на AliExpress на этой неделе
11 продуктов и сервисов Google, о которых Вы никогда не слышали

  • 4 Декабрь 2015
  • 5571

Подписаться на обновления HiJi.ru