Как сделать вкусняшку - Лимонный крем

Как сделать вкусняшку - Лимонный крем

Невероятно вкусный и нежнейший крем «Lemon curd» или как его называют в простонародье – курд, готовится довольно быстро и просто. А главное, все необходимые ингредиенты есть под рукой. Данное лакомство можно использовать вместо начинки, добавляя в булочки и пироги, а можно намазывать на хлеб или печеньки за завтраком.

Чтобы приготовить лимонный крем, необходимо взять такие ингредиенты:

· Лимон – 2 шт.;

· Яйцо – 2 шт.;

· Сахарный песок – 100 грамм;

· Сливочное масло – 40 грамм;

· Ванилин – щепотка (по вкусу).

Как готовить:

1.Лимоны для крема необходимо помыть. Снять кожуру и натереть ее на мелкую терку. Не спишите выбрасывать цедру, немножко можно добавить в готовый крем для запаха.

2. Из лимонов выдавить сок и растворить в нем весь сахар. Смесь можно попробовать и, если она недостаточно сладкая – добавить еще немного сахара.

3. В отдельной посуде необходимо взбить яйца. Желательно сделать это вручную, без миксера, тогда не будет образоваться пена.

4. Пропускаем взбитые яйца через сыто и добавляем к ним сладкий лимонный сок. Тщательно перемешиваем до образования однородной консистенции.

5. Даем крему настояться минут 20-30. Пусть лимонная цедра отдаст свои ароматы.

6. По истечению указанного срока опять процеживаем смесь, чтобы отделить остатки цедры и крупицы белка. Тогда крем получится действительно нежнейшим.

7. Теперь нашу смесь можно перелить в кастрюльку, добавить нарезанное кусочками сливочное масло и поставить разогреваться на средний огонь.

8. Чтобы крем не пригорел и равномерно загустел, его необходимо постоянно помешивать. Надо быть очень внимательным, крем готовится всего несколько минут.

9. Готовый крем можно сразу разливать по баночкам. Сладость готова.

Приятного аппетита!

Смотрите также:
Как обезопаситься от разрядки телефона?
Невероятные светящиеся наушники

  • 27 Ноябрь 2015
  • 10317

Подписаться на обновления HiJi.ru