Как сделать печенюшки "Хризантемы"

Как сделать печенюшки "Хризантемы"

Нам понадобится:

- 1 стакан сахара

- 3 цельных яйца

- 0,5 чайной ложки смеси из соды и уксуса (или лимонного сока для гашения).

- 250 г. масла (или маргарина)

- 2-3 стакана муки

Принцип приготовления:

1. Разрежьте масло или маргарин на несколько частей. Продукту нужно немного постоять, что бы он обрел определенную мягкость.

2. Возьмите большую емкость и начинайте взбивать (желательно использовать миксер) яйца с сахаром, туда же добавьте погашенную соду, снова взбейте. Добавьте масло или маргарин и тщательно его измельчите, снова взбейте, выполняйте процедуру пока не достигните однородной массы.

3. Теперь понемногу добавляем муку. Делаем это до того момента, пока тесто не станет удобным для взбивания, после добавляем оставшуюся, не забывая все время помешивать ложкой. По достижению плотности теста, достаем его и начинаем месить руками.

4. Ваше тесто должно оставаться мягким. Если оно более эластично и липнет к рукам, добавьте немного муки.

5. Тесто готово. Накройте его пленкой и поместите в холодильник.

6. Включите духовку и разогрейте до 200 градусов.

7. Начинайте установку мясорубки. Посыпьте противень мукой или постелите на него бумагу. Достаньте тесто из холодильника, отрежьте четвертую часть, а остальное уберите обратно.

8. Придайте тесту форму толстой сосиски и начинайте пропускать его через мясорубку.

9. Ждем выхода теста. Что бы у нашей заготовки было основание, нужно при опускании на 5-8 см., приподнять снизу и отрезать ножом снизу вверх.

10. Поместите "цветок" из теста на противень. Для того что бы каждый следующий был таким же качественным, нужно постоянно убирать остатки теста с решетки мясорубки.

11. Когда тесто на исходе, частично доставайте остальное из холодильника. Старайтесь выполнять весь процесс довольно быстро, иначе тесто начнет таять и терять свою форму.

12. После того как мы полностью заполнили противень, помещаем его в духовку и готовим 30-40 минут.

13. Теперь, когда ваши печенья готовы и остыли, можете посыпать их сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Смотрите также:
Музыка с собой всегда
Список бессмысленных вещей, которые делают люди

  • 1 Декабрь 2015
  • 1612

Подписаться на обновления HiJi.ru